Soupe à la morue et au chou-fleur

16 octobre 2020 - 43 vues

Soupe de morue au chou-fleur

Temps de préparation : 20 minutes ; temps de cuisson : 30 minutes et 12h de dessalage

800 g de morue salée, 1 chou-fleur, 4 tomates, 2 oignons, 4 gousses d’ail, 40 g de pignon de pin, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 bouquet garni, 1,5 l de bouillon de légumes, ½ bouquet de persil plat, 4 tranches de pain de campagne, piment d’Espelette et poivre du moulin.