Lotte en aïoli

22 mai 2020 - 65 vues

Lotte en aïoli

Temps de préparation : 15 minutes, temps de cuisson : 20 minutes

1 lotte de 800 g préparée par le poissonnier, 8 tomates cerises, 2 œufs durs, 150 g de petits frais écossés, 300 g de haricots verts fins, 600 g de grenailles de Noirmoutier, 1 chou-fleur de 600 g, 3 oignons nouveaux, 3 gousses d’ail nouveau, 1 jaune d’œuf, 20 cl d’huile d’olive, 1 citron, 1 pincée de piment d’Espelette, sel et poivre.